杏彩体育网站注册装修不够灯光来凑！如何通过灯光设计提高20%餐厅门店营业额餐饮店就餐环境直接影响顾客的就餐体验，进而影响门店的营业额。一个优质餐厅环境，除了靠硬装和软装来装饰以外，灯光的设计也非常重要，可以说，灯光是餐厅的眼睛，餐厅的灯光设计是餐厅环境设计的灵魂所在。
装修不够，灯光来凑！如何通过灯光设计营造温馨舒适的就餐氛围，提高菜品的“卖相”进而刺激顾客食欲呢？餐饮树商学院为餐饮人总结了3个灯光设计的实用技巧。杏彩平台app
心理学研究实证，暖色系灯光更能够刺激人的食欲，让食物看起来更可口，因为大多数菜系经过烹饪后都是暖色，在暖色光照射下菜品不会偏离本色，看起来色彩更加靓丽、鲜艳。
同时，在暖色调的灯光下进餐，会让人与人之间的距离更亲近，就餐范围显得更加浪漫富有情调，增加顾客回头率，提升餐厅营业额。
设计餐厅的灯光，要同时满足餐桌灯光和环境光。餐桌灯主要是用于照亮餐桌上的食物，让其看起来更加有食欲，环境光用于补充照明，保证餐厅整体的基本亮度是足够的。
常见的餐厅灯光搭配有：单头吊灯+洗墙射灯、一字吊灯+洗墙射灯、多头吊灯+筒灯、射灯+筒灯等。
比如吊灯搭配筒灯，吊灯作为餐厅的主照明，位于餐桌正上方，照度以覆盖整张餐桌为最佳。筒灯作为辅助照明灯，两者结合，利用筒灯分散的点状光源或者线状光源，解决主照明所存在的照明死角问题，使得整个用餐空间更显温馨舒适。
作为辅助照明的筒灯，除了安装在顶面之外，还可以安装于餐边柜当中，通过暗装的方式达到见光不见灯的照明效果，杏彩官网注册同时也节省了空间，看起来更显简洁温馨。
门头的灯光一定要特别突出，让顾客远远看过去眼前一亮，一定要与周围环境有明显区分。尤其是在拥挤的街面或者“近身肉搏”激烈的商场里，门头部分必须通过显著标识来吸引消费者。这种区分可以通过不同的办法做到，比如：照度区分，比周围更亮或者更暗，色温区分：比周围更暖或更冷。
这样的打光，可以突出桌面上的菜品，让其色泽更加诱人，更易引起顾客的食欲。通常很多餐厅会在餐区使用吊灯，而吊灯与餐桌距离一般为70~85 公分。这样可以更好的聚拢光源，不至于影响整体灯光环境。
除此之外，餐区的灯光还需要考虑用餐时间控制。如果用餐时间稍长，灯光可以暗一些，如果是快餐，应该做得相对明亮。
橱窗区灯光要突出展示产品，吸引顾客注意。现在很多餐厅也有了橱窗展示区，这一区域一般都是展示菜品、品牌，以吸引消费者的注意力。因此在此处用光，要让消费者的视线避开高光，转向仅被余光照亮的产品即可。
橱窗的用灯一般参照服饰橱窗的用灯效果，多用T5灯管（起衬托背景作用），金卤射灯卤素灯（起聚光照射作用），小口径射灯（起聚焦重点作用）。返回搜狐，查看更多
